Bạn đã quá quen thuộc với những ly trà sữa truyền thống béo ngậy, hay trà sữa trái cây chua ngọt? Vậy thì hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá một “ngôi sao” đang lên, mang đến một làn gió hoàn toàn mới mẻ: trà sữa bạc hà! Với hương vị the mát đặc trưng của bạc hà hòa quyện cùng vị trà đậm đà và sữa thơm béo, ly trà sữa bạc hà không chỉ giúp bạn giải khát mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, bừng tỉnh tinh thần, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có muốn biết trà sữa bạc hà có gì đặc biệt, cách pha chế nó như thế nào, và đâu là những quán bán trà sữa bạc hà “ngon chuẩn” để thưởng thức không? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Trà sữa Bạc Hà là gì? Hương vị the mát “độc lạ”
Trà sữa Bạc Hà là sự kết hợp độc đáo giữa trà, sữa và tinh chất bạc hà, tạo nên một hương vị the mát đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Khác với các loại trà sữa thông thường tập trung vào vị ngọt béo, trà sữa bạc hà mang đến một trải nghiệm vị giác sảng khoái, thanh mát và có chút “lạnh” nhẹ ở hậu vị.
Thành phần chính làm nên hương vị
- Trà nền: Thường là hồng trà (trà đen) hoặc trà xanh, đôi khi là trà bá tước (Earl Grey) để tạo hương thơm tinh tế, cân bằng với vị the của bạc hà.
- Sữa: Có thể là sữa tươi, sữa đặc, hoặc bột kem béo để tạo độ béo và sánh mịn cho ly trà sữa.
- Tinh chất bạc hà: Đây là yếu tố quan trọng nhất, mang lại hương the mát đặc trưng. Tinh chất bạc hà có thể đến từ syrup bạc hà, lá bạc hà tươi xay, hoặc một số loại bột pha chế có hương bạc hà.
Sức hút “độc lạ” của trà sữa bạc hà
- Cảm giác sảng khoái: Vị the mát của bạc hà giúp giải nhiệt tức thì, đặc biệt phù hợp để đánh tan cái nóng oi ả.
- Thức tỉnh tinh thần: Hương bạc hà có tác dụng làm sảng khoái tinh thần, giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn. Rất thích hợp để thưởng thức vào buổi chiều hoặc khi cần năng lượng.
- Hương vị mới lạ: Khác biệt hoàn toàn so với các vị trà sữa truyền thống, trà sữa bạc hà mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, kích thích sự tò mò của những người thích khám phá.
- Màu sắc bắt mắt: Khi sử dụng syrup bạc hà có màu xanh lá, ly trà sữa bạc hà sẽ có màu xanh ngọc đẹp mắt, rất thu hút.
Câu chuyện cá nhân: Lần đầu tiên mình nghe đến trà sữa bạc hà là do cô bạn thân rủ đi thử. Mình cũng hơi e ngại vì nghĩ trà sữa mà lại có bạc hà thì chắc là “lạ đời” lắm. Nhưng khi nếm thử ngụm đầu tiên, mình đã phải “wow” lên một tiếng! Cái vị the mát lan tỏa trong khoang miệng, xua tan đi cảm giác oi bức của buổi trưa hè. Nó không chỉ ngon mà còn giúp mình tỉnh táo hẳn, rất dễ chịu. Từ đó, trà sữa bạc hà trở thành “cứu tinh” của mình mỗi khi trời nóng hay cảm thấy uể oải.
Lợi ích và lưu ý khi thưởng thức trà sữa bạc hà
Ngoài hương vị thơm ngon đặc biệt, trà sữa bạc hà còn có một số lợi ích và điều cần lưu ý để bạn thưởng thức một cách tốt nhất.
Lợi ích của bạc hà (trong mức độ vừa phải)
- Giúp thư giãn và giảm căng thẳng: Hương bạc hà được biết đến với khả năng làm dịu thần kinh, giúp giảm stress và lo âu.
- Cải thiện hô hấp: Tinh chất bạc hà có thể giúp thông mũi, giảm nghẹt mũi, hỗ trợ hô hấp dễ dàng hơn.
- Làm dịu dạ dày: Trong một số trường hợp, bạc hà có thể giúp làm dịu các vấn đề về tiêu hóa nhẹ.
- Khử mùi hôi miệng: Vị the của bạc hà giúp hơi thở thơm mát.
Lưu ý quan trọng
- Nồng độ bạc hà: Không phải ai cũng thích vị the quá mạnh. Nếu bạn mới thử hoặc không quen, hãy yêu cầu quán điều chỉnh lượng bạc hà ít lại hoặc tự pha chế với lượng vừa phải.
- Nguồn gốc syrup/tinh chất: Nên chọn các quán uy tín hoặc sử dụng syrup bạc hà/tinh chất bạc hà có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số sản phẩm kém chất lượng có thể chứa hương liệu tổng hợp không tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng đường và calo: Như các loại trà sữa khác, trà sữa bạc hà cũng có thể chứa lượng đường và calo đáng kể, đặc biệt khi có thêm topping. Hãy điều chỉnh độ ngọt và chọn topping phù hợp nếu bạn quan tâm đến vóc dáng.
- Không dùng cho trẻ nhỏ dưới 2 tuổi: Tinh dầu bạc hà có thể gây kích ứng đường hô hấp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Hướng dẫn cách pha chế trà sữa Bạc Hà đơn giản tại nhà
Tự tay làm một ly trà sữa bạc hà không hề khó chút nào. Bạn có thể điều chỉnh độ the, độ ngọt và độ béo theo đúng sở thích của mình.
Công thức cơ bản: Trà sữa Bạc Hà truyền thống
Nguyên liệu (cho 1 ly):
- Trà: 5g hồng trà hoặc trà xanh lá khô (hoặc 1 túi lọc trà đen/trà xanh)
- Nước sôi: 150ml (để hãm trà)
- Sữa tươi không đường: 80ml (hoặc 50ml sữa đặc có đường nếu thích béo ngọt đậm)
- Syrup bạc hà: 15-25ml (tùy độ the và độ ngọt mong muốn, có thể dùng loại syrup có màu xanh để đẹp mắt hơn)
- Đường cát trắng: 10-20g (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua nếu dùng sữa đặc và syrup bạc hà đã đủ ngọt)
- Đá viên
- Topping (tùy chọn): Trân châu đen, trân châu trắng, thạch rau câu vị bạc hà, kem whipping cream (để làm mint macchiato).
Dụng cụ: Ấm/bình hãm trà, rây lọc, ly, thìa, shaker (bình lắc) nếu có.
Cách làm:
Bước 1: Hãm trà lấy nước cốt
- Tráng trà (optional): Rót một ít nước sôi vào trà, lắc nhẹ rồi đổ bỏ ngay để loại bỏ bụi bẩn và đánh thức hương trà.
- Hãm trà: Rót 150ml nước sôi (90-95°C cho hồng trà; 80-85°C cho trà xanh) vào ấm/bình có trà. Đậy nắp kín, ủ khoảng 15-20 phút (hồng trà) hoặc 7-10 phút (trà xanh).
- Lọc trà: Dùng rây lọc bỏ bã trà, lấy phần nước cốt trà. Để nước cốt trà nguội hoàn toàn. Bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm lạnh nhanh.
Bước 2: Pha chế hỗn hợp trà sữa bạc hà
- Trộn nguyên liệu: Trong một ly lớn hoặc bình shaker, cho 150ml nước cốt trà đã nguội, 80ml sữa tươi không đường (hoặc sữa đặc), 15-25ml syrup bạc hà và 10-20g đường (nếu dùng) vào.
- Khuấy hoặc lắc đều:
- Nếu dùng shaker: Đậy nắp và lắc mạnh khoảng 15-20 giây cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và tạo bọt nhẹ.
- Nếu không có shaker: Dùng thìa khuấy thật đều và mạnh tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Nếm thử và điều chỉnh: Nếm thử trà sữa, nếu chưa đủ the, ngọt hoặc béo, bạn có thể thêm syrup bạc hà, đường hoặc sữa tùy ý.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Thêm topping: Cho các loại topping yêu thích (trân châu, thạch…) vào đáy ly phục vụ.
- Thêm đá: Cho đá viên đầy ly.
- Rót trà sữa: Rót hỗn hợp trà sữa bạc hà đã pha vào ly.
- Trang trí (optional): Có thể đặt thêm vài lá bạc hà tươi lên miệng ly hoặc rưới một ít syrup bạc hà lên trên cho đẹp mắt.
- Thưởng thức: Cắm ống hút và thưởng thức ngay ly trà sữa bạc hà the mát, sảng khoái do chính tay bạn làm nhé!
Các biến thể của trà sữa Bạc Hà và những địa chỉ “ruột” tại TP.HCM
Trà sữa bạc hà không chỉ dừng lại ở công thức cơ bản. Bạn có thể sáng tạo nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với sở thích, và cũng có thể ghé thăm những quán “ruột” để thưởng thức.
Các biến thể độc đáo
- Trà sữa Bạc Hà Matcha: Kết hợp vị the mát của bạc hà với hương vị trà xanh đặc trưng của matcha. Vị đắng nhẹ của matcha sẽ cân bằng lại độ ngọt và the của bạc hà.
- Trà sữa Socola Bạc Hà (Mint Choc Chip Milk Tea): Sự hòa quyện giữa vị ngọt đắng của socola và hương the mát của bạc hà tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo, giống như kẹo socola bạc hà tan chảy.
- Trà sữa Bạc Hà Kem Cheese: Lớp kem cheese mặn mặn, béo ngậy phía trên sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn và cân bằng vị the của bạc hà.
- Trà sữa Bạc Hà Pudding: Thêm pudding trứng, pudding socola hoặc pudding trà xanh vào ly để tăng thêm độ mềm mịn và hương vị.
Địa chỉ trà sữa Bạc Hà “ngon chuẩn” tại TP.HCM
Mặc dù trà sữa bạc hà có thể không phổ biến bằng trà sữa truyền thống hay trà sữa đường đen, nhưng một số quán vẫn có món này trong menu hoặc các món biến thể của nó.
- Gong Cha (Một số chi nhánh theo mùa hoặc menu đặc biệt)
- Đặc điểm: Gong Cha thường có các món theo mùa hoặc các sản phẩm giới hạn. Có thể trong một số thời điểm, họ sẽ ra mắt các món có liên quan đến bạc hà. Bạn có thể yêu cầu pha trà sữa với syrup bạc hà (nếu có sẵn).
- Địa chỉ tiêu biểu: Hệ thống cửa hàng rộng khắp, bạn có thể kiểm tra menu tại chi nhánh gần nhất.
- Gong Cha Vincom Đồng Khởi: Tầng B3, Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1.
- Gong Cha Aeon Mall Tân Phú: Tầng G, Aeon Mall Tân Phú Celadon, 30 Bờ Bao Tân Thắng, P. Sơn Kỳ, Quận Tân Phú.
- KOI Thé (Tùy chỉnh hoặc trong các bộ sưu tập đặc biệt)
- Đặc điểm: KOI Thé nổi tiếng với chất lượng trà và các món Macchiato. Mặc dù không có món “trà sữa bạc hà” cố định, bạn có thể hỏi nhân viên về khả năng thêm syrup bạc hà vào các loại trà sữa nền của họ.
- Địa chỉ tiêu biểu:
- KOI Thé Vạn Hạnh Mall: Tầng 1, Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10.
- KOI Thé Ngô Đức Kế: 121 Ngô Đức Kế, P. Bến Nghé, Quận 1.
- ToCoToCo (Có thể có trong các chương trình khuyến mãi/menu mới)
- Đặc điểm: ToCoToCo thường xuyên cập nhật các món mới theo mùa hoặc theo xu hướng. Có thể trong một số chiến dịch, họ sẽ có các món trà sữa bạc hà hoặc liên quan.
- Địa chỉ tiêu biểu:
- ToCoToCo Nguyễn Thị Minh Khai: 55C Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bến Thành, Quận 1.
- ToCoToCo Lê Văn Sỹ: 257 Lê Văn Sỹ, P. 1, Quận Tân Bình.
- Phúc Long Coffee & Tea (Món trà kết hợp bạc hà)
- Đặc điểm: Phúc Long nổi tiếng với các món trà đậm vị. Mặc dù không phải trà sữa bạc hà nguyên bản, nhưng bạn có thể thử các món trà đá xay có bạc hà hoặc trà kết hợp bạc hà của họ, sau đó yêu cầu thêm sữa tươi (nếu muốn).
- Địa chỉ tiêu biểu:
- Phúc Long Coffee & Tea Hồ Con Rùa: 62 Trần Cao Vân, P. Võ Thị Sáu, Quận 3.
- Phúc Long Coffee & Tea Bitexco: Tầng trệt, Bitexco Financial Tower, 2 Hải Triều, P. Bến Nghé, Quận 1.
- Các quán chuyên về đồ uống sáng tạo/cafe & tea house độc lập
- Đặc điểm: Nhiều quán nhỏ, không thuộc chuỗi lớn, thường có menu sáng tạo hơn và có thể thử nghiệm các món trà sữa độc đáo như trà sữa bạc hà.
- Lưu ý: Bạn có thể tìm kiếm trên các ứng dụng giao đồ ăn hoặc hỏi cộng đồng yêu trà sữa để khám phá những “viên ngọc ẩn” này.
Lời khuyên: Khi đến các quán, bạn nên hỏi kỹ về nguyên liệu bạc hà được sử dụng (syrup, lá tươi, bột) và có thể yêu cầu điều chỉnh độ ngọt, độ the để phù hợp với khẩu vị của mình.
Kết luận
Trà sữa bạc hà là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm sự mới mẻ, sảng khoái và độc đáo trong thế giới trà sữa. Với hương vị the mát đặc trưng, nó không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác bừng tỉnh tinh thần, xua tan mệt mỏi.
Dù bạn muốn tự tay pha chế để sáng tạo hương vị theo ý mình, hay muốn tìm kiếm những địa chỉ uy tín để thưởng thức, hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Đừng ngần ngại thử một ly trà sữa bạc hà để cảm nhận làn gió mới này nhé!
